Cestas con pollo
Cestas de sabor seductor y algo exótico
Pasos de preparación
- Cuece el arroz durante 10 minutos con un poco de sal.
- Picar la cebolla y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos en un poco de aceite.
- Corta el pollo en cubos, luego agrégalo a la sartén con la cebolla.
- Agregue sal al gusto y continúe cocinando por otros 15 minutos.
- Picar los cacahuetes y las hojas de menta. Rallar media ralladura de limón y añadirlo todo a la sartén con el pollo. Subir la temperatura, remover y dejar actuar unos minutos.
- Corta el plátano en aros y agrégalo al pollo, luego agrega el arroz y revuelve
- Engrasar 4 moldes, luego cubrir cada uno con una parte de la masa y rellenar con relleno
- Precalienta el horno a 180ºC. Cubre las cestas con el resto de la masa y humedece los bordes, luego pega ambas masas, presionando con las yemas de los dedos
- Cortar la superficie en varios lugares para liberar vapor durante la cocción.
- Rebozar con huevo batido y hornear durante unos 30 minutos, en la parte inferior del horno.
- Sección transversal de la cesta
Servicio
A quien le guste el curry, puede agregar, según la receta va 1 cuchara plana
