Rosa Cooking

Cestas con fresas

Algo ligero, fino y refrescante para todos los amantes de estos frutos rojos ... un auténtico postre de verano, ¡disfrútalo!;)))

Cestas con fresas

Pasos de preparación

  • Amasar una masa crujiente de harina, azúcar y mantequilla a temperatura ambiente. Puedes dejar las cestas ligeras o hacerlas con chocolate, en cuyo caso añadir chocolate fundido y una cucharada de cacao a la mezcla, y si es necesario un poco más de harina.
  • Envuelve la masa en papel de aluminio y déjala reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
  • Estirar una masa de 0,5 cm de espesor, sacar círculos de 10 cm de diámetro y forrar las cestas metálicas engrasadas.
  • Pinchar con un tenedor y hornear en horno precalentado a 180 C durante unos 20 minutos.
  • Cuando las cestas se hayan enfriado por completo, cúbrelas con chocolate derretido para que no se ablanden al aplicar la crema. Antes de que el chocolate esté completamente firme, espolvorea las hojas de almendra tostadas alrededor del borde de la canasta.
  • Mientras tanto, prepara la nata: vierte la gelatina en polvo con 4 cucharadas de agua fría y deja que se hinche unos minutos. Calentar el yogur y el azúcar a fuego lento, agregar la gelatina y mezclar hasta que se disuelvan los grumos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Batir una bolsa de crema batida con 1 dl de leche fría (también puede batir crema agridulce), luego combinar cuidadosamente con yogur y gelatina. Espera a que la mezcla empiece a encogerse y llena las cestas de crema (ponlas brevemente en el frigorífico para que la nata se encoja lo antes posible).
  • Colocar las fresas sobre la nata y verter todo el topping de bizcocho rojo DrOetker preparado según las instrucciones de la bolsa. Enfriar bien el postre antes de servir.;))
  • Sección :))

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