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Cestas

Esta receta de cestas tiene más de 30 años. La tarta se hace de forma muy sencilla, lo único es que se pierde tiempo en dar forma a las cestas. Este pastel es obligatorio para todas las reuniones más grandes y toda mi familia los adora.

Cestas

Pasos de preparación

  • Batir la margarina ablandada con un tenedor y agregar 4 yemas de huevo. Mezclar y agregar la harina poco a poco para unir la masa. Cuando la masa esté unida, empieza a hacer cestas. Saque la masa con una cuchara pequeña, forme bolas y colóquelas en cestas metálicas.
  • Forma la bola a lo largo de los bordes de las cestas y así sucesivamente hasta que se agote toda la masa.
  • Batir las claras con el azúcar y añadir las nueces. A esta cantidad de masa y esta cesta grande me bastaron 2 claras de huevo, 150 g de azúcar y 150 g de nueces. Llena las cestas con el relleno hasta el tope. Hornee en un horno precalentado a 150 C durante unos 15 minutos. Después de sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar e inmediatamente enrollar en azúcar glass.
  • En la receta original, el relleno está formado por 4 claras de huevo, 250 g de azúcar y 250 g de nueces, pero 2 claras de huevo, 150 g de azúcar y 150 g de nueces son suficientes para esta cantidad de masa. Aproximadamente 60 cestas caen de esta cantidad de masa

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