Cesta de masa festiva

Pasos de preparación

• Coloque el suero y la levadura con azúcar en un recipiente más profundo y derrita. Agrega un par de cucharadas de harina y revuelve y deja por 10 minutos. Ahora agregue harina, deje unos 100 g para espolvorear, 2 cucharadas de aceite y agua. Amasar la masa primero con una cuchara y luego con una batidora con accesorios para masa. Debes conseguir una bola de masa compacta, que se separe del bol, así que si la masa está seca agrega más agua y si está demasiado húmeda agrega más harina. Untar la masa amasada con 1 cucharada de aceite y dejar reposar 10 minutos. Durante este tiempo, tomar un plato refractario o metálico, con la forma deseada, y envolverlo por fuera con papel de aluminio y engrasar con aceite. Usé un cuenco refractario ovalado. Divide la masa en trozos más pequeños porque necesitas una pieza para el asa, otra para el borde y las decoraciones, otra para el fondo de la canasta por fuera y el resto para la canasta. Estirar la masa y cortar en tiras de 1,5 cm de ancho. Se necesitan 15 tiras de cesta. Coloca el bol sobre el papel de horno y sobre la bandeja de horno. Doblar las cintas sobre el bol y tejerlas transversalmente, abajo y arriba comenzando por el medio. Al final, cortar el exceso de masa y girar los extremos y poner otra tira alrededor. Haz una trenza que pondrás en la canasta desde arriba, que luego será el fondo de la canasta. Cubra toda la canasta con huevo batido con una cucharada de aceite. Precalienta el horno a 200 C, con un ventilador, y hornea la canasta durante unos 30 minutos, hasta que se dore. Tenga cuidado de no quemarse. Retire la sartén del horno y deje que la canasta se enfríe. Cuando se enfríe, retire el papel de aluminio de la canasta y la parte que estaba debajo del papel de aluminio, ya que es blanco, reboce con huevo y regrese al horno por unos minutos para que se dore ligeramente. Teje la trenza del mango para que sea tan larga como la sartén sobre la que horneaste la canasta. Nuevamente, forrar el refractario con papel de aluminio, engrasarlo con un poco de aceite y colocar la trenza a lo largo y hornear hasta que se dore. Remover y dejar enfriar. En el papel de hornear, marca la forma del molde con el que hiciste la canasta y coloca el papel en la bandeja de horno. Teje una trenza y haz rosas y láminas de masa y ponlo a lo largo de la línea que marcaste. Untar la trenza con huevo y ponerla a hornear y dorar. Deje enfriar el borde horneado. Ahora que tiene todas las piezas para la canasta, puede ensamblarla. Haz una mezcla de 3 cucharaditas de harina, 1 cucharadita de cúrcuma, para darle color, y un poco de agua para obtener una mezcla desmenuzable que se pegará al borde de la canasta untando el borde de la canasta con esta mezcla y simplemente pegando el borde a la cesta y dejar secar. Fije el mango con 4 palillos de dientes. Ahora la canasta está lista para ser decorada adicionalmente y rellenada como se desee con pasteles, huevos pintados ... Solo se puede usar agua para hacer la masa para la canasta. Llena la canasta y disfruta de tu obra maestra.
• 1. Hacer una canasta
• 2. Cesta terminada
• 3. Cesta de masa festiva