Cesta de calabacín

Para todos los amantes del calabacín, aquí hay una receta para una comida ligera de verano. ¡Deleite!

Pasos de preparación

Cortar dos calabacines a lo largo en rodajas finas y freír sin aceite en una sartén caliente. Corta el resto del calabacín en cubos.
Cocine los garbanzos durante 1h en agua con sal hasta que estén blandos (lo ayudé la noche anterior), cuele.
Sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite, agregar el calabacín cortado en cubitos, freír un poco, agregar los garbanzos, freír brevemente hasta que se combinen los ingredientes. Agregue sal, pimienta, perejil y salsa de parmesano (opcional, lata y crema para cocinar).
Coloca los calabacines asados en forma de canasta y cúbrelos con salsa de garbanzos y calabacín.

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almuerzo calabacín garbanzos verduras

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