Rosa Cooking

Cesta con crema de coco (y confit de calabaza)

Esta receta es de una revista, siempre me han atraído las cestas de chocolate fino, y también me gusta el coco, en el original se le pone un poco de confit de calabaza a la crema. No me gusta, así que trabajé sin calabaza.

Cesta con crema de coco (y confit de calabaza)

Pasos de preparación

  • Derretir el chocolate con leche al vapor y enfriarlo. Revestir finamente los moldes, es decir, cestas para muffins con aceite, y con la ayuda de un cepillo, cubrir las paredes internas de las cestas con chocolate. Déjelo enfriar durante 10 minutos. en el congelador y aplicar el chocolate dos veces más con una brocha. (para 10 cestas grandes) Enfriar bien, luego separar suavemente del molde y rellenar con crema. Para la crema de coco, sofreír la harina de coco a fuego lento. Cuando adquiera un color marrón claro, verter la nata dulce, cocinar y añadir el chocolate blanco triturado. Enfriar bien y mezclar la margarina y las almendras molidas (frí 100 g de coco y agregué 100 g con margarina). Llena las cestas. Decore con migas de colores, coco o chocolate al gusto. luego espolvorear con un poco de azúcar.Cuando el azúcar se caramelice agregar la calabaza, el jugo de naranja y las especias y dejar cocer a fuego lento.Cuando la calabaza se ablande agregar la miel, hervir brevemente y dejar enfriar.Para decorar la superficie de la crema .

Servicio

Desde la primera vez que hago esto puedo decir que no está mal, la próxima vez llenaré las cestas con helado, también creo que la nata es genial para rellenar las barquitas de rafaelo porque el verdadero sabor son las bolas de rafaelo.

Etiquetas

pastel

También podría gustarte...

Croissants de vainilla

Croissants de vainilla

Ah, ¿quién no nos recuerda la infancia? ¿Y en Nochebuena? Aún número uno en la categoría de galletas de té, los deliciosos croissants de vainilla son una confirmación del hecho de que la calidad perdura ...

Crostules

Crostules

Las crostules son el orgullo de los cocineros dálmatas y, elaboradas según esta receta, se lo merecen.

Donuts con mermelada

Donuts con mermelada

Te sorprendería saber cuántas versiones de donas hay. E incluso los clásicos con mermelada de la cocina de la abuela. Las donas requieren paciencia, esfuerzo y tiempo, pero ¿qué es cuando las esperamos tanto?

Embajador roulade

Embajador roulade

Si te gusta la tarta de embajador, prueba este imaginativo rollo de divertidas texturas: plátanos suaves, nueces crujientes y caramelos de gelatina empapados en ron. El atractivo aspecto del rollo lo hace especialmente interesante para los más pequeños.

Pastel de queso americano

Pastel de queso americano

Hasta qué punto los tradicionales pasteles crujientes, incluso cuando están al otro lado del Atlántico, aún pueden conquistar los sabores y olores de la cocina de la abuela, atestigua este interesante postre que llegó al Nuevo Mundo desde el Viejo Continente.

pie de manzana

pie de manzana

Probablemente hayas oído hablar de la sabiduría de un pastel más caro que un guiso. Por supuesto, hay eso, pero preferimos conjeturas sobre pasteles finos e incluso más finos. Este es muy bonito.

Rodajas de oro

Rodajas de oro

Si eres un gourmand y un plato que no termina con un postre para ti y no es un plato, este pastel es solo para ti. Además, puede reemplazar toda la comida por sí solo.

Tarta de almendras con chokeberry

Tarta de almendras con chokeberry

Cubre la abundancia de sustancias valiosas de chokeberry envasadas en tarta cortada con hojas de almendra y disfruta de esta deliciosa combinación de finos sabores durante unos días.