Cesta con calabacín
Fue un momento de inspiración ... otoño a mi alrededor, otoño dentro de mí, y el fuego crepitaba ...
Pasos de preparación
- El proceso de hacer una canasta
- Amasar la masa y dejarla caliente para que suba, luego amasar sobre una tabla.
- Para elegir el recipiente sobre el que trabajará la canasta, utilicé un recipiente de furgoneta más pequeño que el Zepter
- Toma una cantidad de masa, para que cuando la extiendas hasta un grosor de 1 cm puedas cubrir con ella el bol seleccionado.
- Antes de cubrir el bol con la masa, cubrir el exterior con papel de aluminio o engrasarlo bien con mantequilla y espolvorear con harina para que la cesta se pueda sacar fácilmente.
- Haz todo esto en un cuenco invertido. Cuando hayas transferido la masa sobre ella, forma ligeramente los extremos hacia el bol y no los metas debajo del bol.
- Antes de hornear, cubra la masa con yema de huevo batida.
- Hornee hasta que estén doradas.
- Después de hornear, deje que la canasta se enfríe en la sartén y solo entonces se puede quitar la sartén.
- Para la trenza, forma tres rodillos delgados y entretejidos en una trenza.
- Forme con ellos una corona del tamaño del borde del recipiente en el que trabajamos la canasta.
- Cubrir con yema de huevo y hornear.
- Coloque la corona enfriada en la canasta de modo que los bordes de la canasta queden ligeramente metidos en la corona.
- Hacer calabacín
- Estirar la masa un poco más espesa y cortar círculos del tamaño deseado.
- Presione las costillas de cada calabacín con un cuchillo o un palo.
- Para el calabacín "bibak" cogemos un poco de masa a la que añadimos cacao y damos forma.
- calabacín antes de hornear una corona horneada
