Rosa Cooking

César

Han llegado las verduras frescas, una de las ensaladas favoritas de nuestra familia es la ensalada César, por supuesto con los cambios que nos convienen. Quiero que lo comparta con todos, "a mi manera" César. PD: Intento escribir recetas detalladas, porque las recetas detalladas me ayudaron mucho al comienzo de mi carrera como cocinera, así que lo hago por gratitud.

César

Pasos de preparación

  • Cortar el pollo en filetes finos, salar y sazonar. Verter el aceite de oliva y dejar marinar antes de hornear.
  • Mezclar los ingredientes del aderezo para ensaladas y dejar enfriar en la nevera.
  • Haga un aderezo para tostadas con aceite de oliva, ajo granulado y romero finamente picado. (Si usamos romero fresco, agregamos menos si el seco es más). Al gusto.
  • Lave la ensalada, límpiela y córtela en trozos más pequeños y colóquela en una bandeja grande. Tengo que añadir que dejo el ajo a un lado. Pero a quién le gusta cómo.
  • Asa la carne a la parrilla. ¿Todo depende del espacio y el tiempo de lo real o eléctrico? Horneé con electricidad tanto tiempo que tenía. La carne no debe hornearse durante mucho tiempo para que no se seque. Cuando horneamos, lo ponemos en una fuente ignífuga en un lugar cálido para dejar reposar la carne.
  • Corta la tostada en trozos más pequeños y hornéala en la parrilla o en la tostadora. Cubrir generosamente con un aderezo de aceite de oliva, ajo y romero. Finalmente, agregue un poco de sal.
  • Acomoda la tostada sobre la ensalada dispuesta y la carne de arriba, para que no toque mucho la ensalada. (tibio-frío) Vierta más de la mitad de la cobertura de mayonesa. No es necesario agregar sal.

Servicio

Servir como comida ligera, poner el resto de la cobertura en la mesa, para los más jugosos. Y que Graševina pacie, por ejemplo.