Rosa Cooking

Cervecería con cerveza

Para los amantes del chucrut, aquí hay una receta que probé y cambié con el tiempo y terminé apegándome a esta. Cebollas tiernas, tocino, pollo, tomates y al final de la cerveza y aceitunas negras… Toma un poco de tiempo, pero al final vale la pena: 0)!

Cervecería con cerveza

Pasos de preparación

  • Precaliente el horno a 400 F. Freír bien el tocino y la cebolla en aceite de oliva. Cuando el tocino se dore, agregue el tomate y el pollo picado por otros 10 minutos. Luego agregue agua, pimienta, vegeta, pimienta molida y repollo. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  • Vierte en un bol que tenga tapa y entra al horno (de barro o algún otro). Unte uniformemente, espolvoree con perejil, agregue aceitunas y vierta cerveza. Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora sin revolver hasta que el pollo y el repollo estén dorados.

Servicio

Esta col queda muy bien con pan de maíz y queso feta, y como aperitivo sugiero cerveza fría, vino o agua mineral fría con una rodaja de linaza. ¡Agradable!

Etiquetas

almuerzo pollo repollo

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