Cerezas y vainilla
Esta receta se inspiró en una combinación de pastel de cerezas Milicza y pastel de cerezas Mery123… con la adición de algunos de mis ingredientes, la fusión tuvo éxito y endulzamos muy bien.
Pasos de preparación
- Estirar el hojaldre en forma de pastel redondo Ø 28 cm, de modo que la masa cruce ligeramente el borde. Engrasar generosamente el molde con mantequilla, trasvasar con cuidado la masa y pincharla.
- Batir la nata, el azúcar, los huevos y el mascarpone con un batidor hasta que quede una crema homogénea, añadir el amaretto, el extracto y el pudín en polvo, mezclar y verter en el molde con la masa. Hornee durante unos 45 minutos a 180 ° C, hasta que el bizcocho tenga una ligera costra por encima.
- Mientras se hornea el bizcocho, deshuesar las cerezas, ponerlas en una olla con agua, azúcar, canela y pintura y llevar a ebullición a fuego lento. Revuelva la densidad en unas cuantas cucharadas de agua y agregue suavemente las cerezas, revolviendo constantemente durante uno o dos minutos.
- Saque el pastel horneado e inmediatamente extienda crema de cereza tibia sobre él.
Servicio
Sirve con una bola de helado de vainilla (si realmente quieres quedarte sin calorías) y cerezas frescas.
