Cerezas retorcidas
Cerezas en una capa suave.
Pasos de preparación
- Poner la levadura en el yogur tibio y dejar reposar unos minutos. Agrega todos los demás ingredientes y amasa una masa más suave con la harina. Tape y deje reposar durante 45 minutos. Mientras tanto, guarde el filete.
- Con una batidora, mezclar las cerezas y el azúcar y poner la mezcla resultante a cocer en un bol adecuado durante unos 5 minutos. Mezcle el pudín de vainilla con 4 cucharadas de jugo de cereza o agua. Agrega el pudín de cerezas y cocina brevemente hasta que espese la mezcla. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Cubra la superficie de trabajo con aceite y transfiera la masa a ella. Estírelo en forma rectangular y cúbralo con un relleno frío.
- Dobla un lado por la mitad y luego el otro hasta el final para obtener un rollo más grueso.
- Cortar el rollo resultante con un cuchillo afilado hasta un grosor de 2 cm. Toma cada pieza y gira los extremos en la dirección opuesta. Coloca las espirales en una bandeja para hornear. Mientras hace esto, precaliente el horno a 200 C
- Hornee a 200 ° C durante unos 5 minutos, luego reduzca a 180 ° C y hornee hasta que esté listo, otros 15 minutos o dependiendo de su horno.
- Enfriar los asados, espolvorear con azúcar glass y servir.
- La receta dice que las espirales están cubiertas con una capa de 10 dkg de azúcar en polvo y un par de cucharadas de jugo de cereza, o una capa blanca de azúcar en polvo y jugo de limón. Lo intenté pero no me gustan. Los mejores simplemente se espolvorean con azúcar así.
- La receta es de la revista Hrana i vino, 10/2011.
