Cerezas enrolladas
¡Sencillo, sencillo y tan agradable y jugoso! Encontré la receta en una revista hace mucho tiempo, me gustó como se veía pero ajusté un poco los ingredientes a mi gusto :)
Pasos de preparación
- Batir el queso, el huevo, la pizca de sal, el azúcar, la ralladura de limón, la leche y el aceite. Agregue harina tamizada con polvo de hornear a la masa resultante. Amasar la masa y extenderla 30 X 50 cm.
- Acomoda las cerezas, espolvorea con azúcar, pan rallado y enrolla.
- Cortar el rollo resultante en rodajas de 5 cm. de ancho y disponer en un molde con un diámetro de 26cm. que se unta con margarina y se espolvorea el aro con copos de almendra. Coloque el primer rollo en el medio, con el lado cortado hacia arriba y coloque los demás alrededor en un círculo. Deje un espacio entre los rollos ya que el pastel se elevará.
- Rebozar por encima con un poco de leche y espolvorear con azúcar y hornear en horno precalentado a 180 C durante unos 50 minutos. Si adquiere un color fuerte después de media hora, cúbralo con papel de aluminio y continúe horneando. Enfriar el pastel horneado y cortarlo como un pastel. Espero que les guste tanto como a mí :) de cvijetic8 y más de BABILU
