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Cerezas en alcohol

Esta es la receta de Ana Ugarković, que probé por primera vez el año pasado y es un poco diferente a la receta clásica que se pone al sol y en brandy casero… Está fría y me queda fenomenal porque la fruta parece mejor conservada y más firme, y el sabor es completamente neutro (no huele a brandy) y adquiere olor a fruta. Quería que lo tuvieras (para los que no lo saben), tal vez a alguien le guste tanto como a mí ...

Cerezas en alcohol

Pasos de preparación

  • Examina bien las cerezas y selecciona solo las sanas. Lavarlos.
  • Llena un frasco con fruta, agrega azúcar y vierte vodka.
  • Cierre el frasco y déjelo durante al menos cuatro días en un lugar fresco y oscuro.
  • Al prepararlo, normalmente doy la vuelta al frasco un poco todos los días para disolver lentamente el azúcar.
  • Con frambuesas ...
  • Con arándanos
  • Con moras
  • Con chokeberry

Servicio

Como dice Ana: “este manjar es un verdadero tesoro en los meses de invierno. Las cerezas enlatadas de esta manera se pueden usar en pasteles, mezclar en helados o apilar en pasteles. El alcohol se puede hervir y usar para salsas dulces, aunque también es fantástico como licor después de una comida. Puedes preparar frambuesas de la misma forma. También lo hice con frambuesas y solo puedo decir que lo recomiendo calurosamente para los días de invierno. Y aqui esta con moras

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