Rosa Cooking

Cerezas boca abajo

Recibí la receta de un vecino, sé que hay muchas versiones, pero esta tiene un rendimiento interesante.

Cerezas boca abajo

Pasos de preparación

  • Protvan (23x32) espolvorear un poco, espolvorear con pan rallado y poner cerezas deshuesadas, lavadas y azucaradas. Colocar el protvan con cerezas en un horno precalentado a 180C y hornear hasta que se derrita el azúcar. Protvan se puede forrar con papel para hornear, pero no es necesario.
  • Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar y el azúcar de limón, removiendo ligeramente en el aceite, agregar el yogur, la harina y la levadura.
  • Saca las cerezas del horno y vierte la masa sobre ellas. Vuelva a meterlo en el horno durante unos 45 minutos. Debes probar con la punta de un cuchillo si está horneado.
  • Cuando esté horneado, dale la vuelta al bizcocho para que las cerezas queden encima. (Me asombró, simplemente se salió.) Cuando se enfríe, cubra con crema batida en la que se pone un poco de jugo de cereza.

Servicio

Se sirve frío. Las cerezas, cuando se fríen, conservan su forma y son más jugosas.