Rosa Cooking

Cereza con miel

El otro día pasé por casa de mi mamá. Y a las mamás les gustan las mamás, siempre obtienen algo bueno de alguna parte. Esta vez fue brandy con cerezas y miel. Así que dije que lo probara también. Y el resultado es magnífico, y ya medio borracho :) Y esta imagen no muy representativa, que ni siquiera tiene un sabor profundo, será reemplazada tan pronto como encuentre la cámara: D

Cereza con miel

Pasos de preparación

  • Poner 3,5 kg de cerezas (sin hueso) y 1,5 kg de azúcar en un tarro de cinco litros. Dejar durante tres semanas al sol. De vez en cuando abre y revuelve. Cuando todo el azúcar haya caído al fondo, simplemente agítelo ligeramente. Este paso se realiza cuando desaparece el precipitado de azúcar.
  • Cuando desaparezca el precipitado, coger nailon o algo similar y colar el jugo.
  • Calentar 700 g de miel (pongo 500 g de prado y 200 g de acacia) en un bol más grande, hasta que se vuelva completamente transparente.
  • Retirar del fuego y agregar el brandy a la miel caliente. Luego agregue ligeramente el jugo de cereza. Revuelva suavemente. Finalmente agregue agua.
  • Prueba constantemente las proporciones porque la fuerza del jugo depende mucho de las cerezas. Después de todo, es una buena excusa para beber. :)
  • Cuando esté satisfecho con lo obtenido, viértalo en botellas y ¡listo! Puedes beber de inmediato, pero lo mejor es estar parado el mayor tiempo posible, mejor.

Servicio

Sabe mejor frío. Si puede recoger más cerezas, separe parte del jugo para licores y el resto servirá como el jugo más fino para diluir. :)

Etiquetas

brandy

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