Cereza
Vishnjovka es un strudel bastante común con cerezas. Lo entrelacé de una manera ligeramente diferente, tan finamente empaquetado que podría ser la decoración de cualquier mesa festiva.
Pasos de preparación
- De la cantidad total de leche, separe una parte en la que revuelve la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar, déjela fermentar. Mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla blanda, la ralladura de limón y el extracto. Agrega poco a poco la harina y la leche, mezclando suavemente el perro, la batidora lo permite. Luego agregue la kausca lechada y extiéndala sobre una superficie enharinada y amase bien. Coloca la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
- Divídalo en dos partes y extiéndalo a unas dimensiones de 30x40. Corta tiras oblicuas en ambos lados. Rellenar con cerezas en el medio.
- Cambie las tiras entre sí. Subrayar el exceso debajo. Deje que el strudel suba durante otros veinte minutos.
- Cubrir con yema de huevo, espolvorear con azúcar desmenuzado y hornear durante 30-35 minutos a 200
- También lo espolvoreé con azúcar granulada
- Asegúrate de servir con un vaso de cerezas.
- LLENAR: Tomar 100 ml de jugo de la cantidad total de compota de cereza y mezclar con azúcar y densidad. Cocina las cerezas y el resto de la compota como desees, también puedes agregar un poco de canela. Cocine todo junto y deje enfriar la mezcla por completo, solo luego filete
