Rosa Cooking

Cereza

un pastel ligero, refrescante y afrutado, para mi querido papá por su cumpleaños. (no le gusta el chocolate :-))

Cereza

Pasos de preparación

  • para la galleta: batir los huevos con el azúcar, agregar la harina, el polvo de hornear, la leche, el aceite, el cacao, hornear en un molde (28 cm) durante 15-20 minutos, a 160 grados
  • crema de cerezas ácidas: escurrir las cerezas, si falta jugo, agregar un poco de agua, dejar 4 dcl en total - hervir el jugo, agregar 1 pudín de vainilla (mezclar con 4 cucharadas de azúcar y un poco de jugo) , cocine como un pudín normal durante 2-3 minutos, finalmente agregue las cerezas (medio frasco) y revuelva todo a fuego lento (2 min)
  • mientras se enfría la crema de cerezas, mezclar la nata montada, agregar el requesón, mezclar todo bien, agregar un par de cucharadas de azúcar, según el gusto
  • -vierta crema de cereza tibia sobre el bizcocho, cuando se enfríe un poco, unte el queso crema, finalmente decore con cerezas y ponga un topping de pastel (lo hice, pero puedo prescindir)

Servicio

Lo mejor es guardar el pastel en la nevera durante la noche, cuanto más frío esté, mejor, ¡de buen gusto!