Cereza

Licor casero real. Dulce y lo suficientemente como para sentir el alcohol ...

Pasos de preparación

Lavar las cerezas, quitarles los tallos, ponerlas en un bol hondo, triturarlas ligeramente con un tenedor y dejar actuar 12 horas para que suelten el jugo.
verter las cerezas y el jugo liberado en una botella de vidrio de 5 litros, agregar azúcar en polvo y brandy
cierre bien la botella con papel pergamino o papel de aluminio para que el vapor no se escape
dejar durante 40 días al sol y agitar de vez en cuando
Pasados los 40 días, cuela el contenido del frasco a través de un colador previamente forrado con 3 capas de gasa y finalmente exprime ligeramente las cerezas que quedan en el colador
Vierta el licor colado de nuevo en la botella grande y agregue el vino tinto.
dejar en un lugar oscuro para estar de pie durante otros 30 días
luego colar el licor en botellas limpias una vez más

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