Rosa Cooking

Cerebro de ternera empanizado

Delicioso aperitivo caliente

Cerebro de ternera empanizado

Pasos de preparación

  • Coge el cerebro y quita la fina capa que lo sujeta, lávalo. Ponga a hervir agua y sal en una olla pequeña. Cuando hierva, poner el cerebro y cocinar por 5 minutos. Enrollar las rodajas en harina, luego en huevos y finalmente en pan rallado. Fríelos en aceite caliente. Sirve el cerebro empanizado mientras el álamo se espolvorea con jugo de limón y un poco de ensalada de temporada.