Rosa Cooking

Cerdos rellenos

Grandes cerdos especialmente para las vacaciones cuando la familia se reúne. Los hice para la Navidad pasada, pero solo ahora estoy escribiendo una receta. Todos estaban emocionados y nuestros nietos estaban especialmente felices. Hazlos y disfruta de su sabor. Son fáciles de hacer.

Cerdos rellenos

Pasos de preparación

  • En un recipiente hondo, disuelva la levadura en leche tibia, luego agregue los demás ingredientes enumerados, mezcle y finalmente agregue la harina y amase la masa. Mientras la masa reposa un poco, prepara el relleno. Picar la cebolla y sofreír en aceite, añadir la carne picada a sofreír y finalmente poner las especias y el huevo, remover. Retire una pequeña porción del hocico del cerdo, las orejas y la colza de la masa. Dividir el resto de la masa por la mitad, enrollar en dos rectángulos, poner el relleno y enrollar. Dividimos los rollos en rollos más pequeños, obtuve un total de 14.
  • Cortamos la costra de la masa que separamos y cortamos triángulos para las orejas, como en la imagen. Con una taza más pequeña, corte los hocicos.
  • Del resto de la masa, volver a secar la corteza y cortar 14 tiras. Enrollamos cada tira y la torcemos como un bicho. Será colza.
  • Corta los rollitos rellenos en una bandeja para horno con papel de horno. Ponemos bozales en la parte delantera y colza enrollada en la espalda. Entre ellos ponemos orejas y dos granos de pimienta para los ojos, como en la imagen. Perforamos los bozales con un palillo para hacer agujeros. Nota: antes de poner las orejas, los bozales y la colza debajo, las cubrimos con huevo batido para que se peguen, y luego las cubrimos desde arriba, como en la imagen.
  • Deje los lechones formados de esta manera, luego hornéelos a 200 grados durante unos 35 minutos. hasta que se pongan amarillas.
  • Los serví como aperitivo por Navidad.
  • Son muy decorativos sobre la mesa. ¡Tendrás una comida feliz!

Servicio

Los serví como aperitivo y tal vez como plato con mi bebida favorita. ¡Salud!