Cerdo y arroz

Pasos de preparación

• Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en cubos medianos.
• Cortar el tocino en cubos o tiras y freír y luego agregar el cerdo. Añadir sal y pimienta al gusto.
• Pelar y cortar la cebolla (no la pique demasiado), freírla en una sartén. Cuando se dore, añadir el arroz, freír un minuto o dos y luego añadir la carne y verter medio litro de caldo. Luego agregue la sopa según sea necesario.
• Pon los tomates en agua hirviendo durante uno o dos minutos y luego sácalos y pélalos (para los que no les gusten los granos de tomate, quita el corazón), córtalos en cubos y agrégalos a la mezcla de arroz y carne.
• Cocine por unos 35 minutos.
• Antes de servir, sazone con pimiento dulce al gusto y si le gusta picante, mezcle pimiento picante al gusto, mezcle con la nata (si no le gusta la nata, no la ponga, está delicioso sin nata), y espolvoree con perejil.