Cerdo vegetal
Cerdo en salsa de verduras ... se tarda un poco más en prepararlo, pero la carne está blanda y sabe muy bien :)
Pasos de preparación
- Picar finamente 1 cebolla, y picar la otra cabeza en tiras, luego agregar un poco de sal y freír en aceite hasta que estén doradas.
- Cortar el cerdo en dados y agregar la cebolla, hervir a fuego lento hasta que adquiera un bonito color, sazonar con vegeta.
- Agregue zanahorias cortadas en aros o cubos a la carne. Rocíe con caldo o agua, lo suficiente para tener líquido, pero el líquido cubra la mitad de los ingredientes. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.
- Corta los pimientos y el calabacín en cubos, luego agrega la carne y cocina a fuego lento hasta que la carne se ablande.
- Cuando la carne esté casi lista y las verduras se hayan ablandado, agregue los tomates picados, cocine a fuego lento hasta que hierva y agregue las especias deseadas (agregué sal, pimienta, pimiento dulce molido, mezcla de especias mediterráneas y orégano).
- Agregue los champiñones justo antes del final de la cocción. Si tu salsa es fina, no dudes en espesarla con un poco de harina o densidad, la dejé como estaba.
Servicio
Puedes servir la salsa con puré de papas, polenta, pasta, arroz.
