¡Cerdo tirado!
Imagina un almuerzo semanal en el que no tienes que trabajar duro, simplemente mete todo en el horno y puedes comenzar otras actividades sin preocupaciones. De paseo, tomando un café con amigos o leyendo un libro (como yo por ejemplo;)) ¡Horneando que recién se está preparando! ¡Hornear para el que no necesitas un cuchillo! ¡Y tan delicioso y tan fácil de hacer! Se ha vuelto muy popular, y a medida que pasa el otoño y nos encanta la buena comida y la repostería, ¡esto es muy bienvenido! Y también tiene un nombre alegre: horneado estirado :)
Pasos de preparación
- Primero necesitas un bol grueso con tapa que pueda durar mucho tiempo en el horno, lo mejor es un bol de hierro con tapa.
- Empiece por la carne: frote bien la carne con especias por todos lados
- Salsa barbacoa verter sobre la carne y tapar Poner en el horno, encender a 125 ° C y dejar actuar 5-6 horas !! Leíste bien, el secreto de esta cocción está en el almacenamiento prolongado y a una temperatura ligera :)
- Salsa barbacoa: la puedes hacer tú mismo o simplemente comprarla ya hecha (como yo) y hay unas muy ricas, yo compré una muy fuerte, ahumada y no muy dulce.
- Si lo hace usted mismo, aquí está la receta: 1 diente de ajo 1 cabeza pequeña de cebolla común 1 cucharadita pequeña de chile en polvo 1 lata de tomates en trozos aproximadamente 400 gramos 1.5 dl de azúcar 2-3 cucharaditas de almíbar dulce o 2 cucharaditas de miel oscura 3 cucharaditas de vinagre de vino 1 cucharadita pequeña de pimentón en polvo, ahumado 1 cucharadita de aroma a humo - humo líquido (comprado en una botella) un poco de sal y pimienta - limpiar la cebolla y el ajo y picarlos finamente, freír un poco aceite y agregue la guindilla. luego agregue todos los demás ingredientes y déjelo cocinar a baja temperatura durante unos 45 minutos. Consejo más: si vas a hacer esta salsa tú mismo, puedes prepararla el día anterior y luego simplemente espolvorearla en la bandeja para hornear antes de meterla en el horno.
Servicio
Cuando el horneado esté listo lo puedes separar con 2 tenedores, no necesitas cuchillo. Por eso se llama así, divide el asado en trozos pequeños, mézclalo bien con la salsa y sírvelo con patatas hervidas, ensalada y pan.
