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Cerdo hablador

Esta receta surgió de la idea de un refrigerio rápido con compañía que se convirtió en un almuerzo un poco más largo. ¡Ella es genial! Y con un sabor maravilloso llega una conversación aún más agradable ...

Cerdo hablador

Pasos de preparación

  • Freír las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite. Agrega sal a la cebolla. Agrega la carne cortada en cubos medianos y deja que se hornee. Agregue el chile y déjelo cocinar en su propio jugo por unos minutos, revolviendo suavemente.
  • Cuando la carne se ponga blanca y uniforme por todos lados, agregue 1 dcl de agua y, si es necesario, sazone con sal y vegeta. Déjalo cocinar.
  • Cuando la mayor parte del agua se haya evaporado, vierta el vino sobre todo y deje que hierva y espese. Revuelva de vez en cuando.
  • Cuando la salsa adquiera textura y densidad añadir las ciruelas finamente picadas y exprimir el zumo de media naranja y dejar cocer unos minutos.
  • Agrega los tomates y sazona con orégano. Cocine por otros diez minutos.

Servicio

Sirva caliente con pan fresco o alguna otra guarnición si lo desea. ¡Encantado!

Etiquetas

cerdo salsa

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