Cerdo guisado con arroz

Un buen plato de cerdo y arroz. Se puede servir como plato independiente o como guarnición de un poco de carne.

Pasos de preparación

Lavar bien el cerdo y cortarlo al largo deseado. Calentar el aceite de oliva en una sartén honda. Añadir el puré de tomate y el puré de pimentón (o pimiento rojo fresco rallado) y sofreír brevemente. Agrega el cerdo y las zanahorias cortadas en aros. Cocine todo a fuego lento. Luego sacuda tanto el arroz bien lavado como el escurrido. Cocine a fuego lento nuevamente, revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos. Agregue agua, revuelva y tape a fuego lento hasta que la carne de cerdo y las zanahorias estén cocidas.

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