Cerdo glaseado con ciruelas frescas de Martha Stewart

Plato fino con ciruelas frescas.

Pasos de preparación

Cortar y condimentar la carne, salpimentar ligeramente. En una sartén honda, derrita el aceite de oliva y la mantequilla y fría el cerdo unos minutos por cada lado. Retirar y dejar a un lado para calentar. Pelar una calabaza, rallarla y cortar las ciruelas en rodajas. Corta la cebolla en tiras finas. Pon a hervir la cebolla, baja el fuego a medio, después de unos minutos agrega las ciruelas y sigue cocinando a fuego lento hasta que todo esté un poco marchito pero aún puedes ver que son ciruelas. Agrega vinagre balsámico y deja que hierva todo. Regresa la carne y calienta todo bien, cocinando a fuego lento unos minutos, para unir todo y para glasear la carne. agregue sal y pimienta si es necesario. Si sus ciruelas están ácidas, evite esta receta o endulce más.

Servicio

Sirva con verduras, arroz o cualquier guarnición de su elección.

Etiquetas

asado carne

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