Rosa Cooking

Cerdo enrollado en jugo

aquí hay una receta con carne de cerdo fina en jugo.

Cerdo enrollado en jugo

Pasos de preparación

  • Pelar el bife ... sazonar con sal, pimienta y untar con un poco de mostaza .. agregar ajo en rodajas y tocino ahumado en rodajas (también puede tocino) ..
  • envolver ... arreglar con un palillo
  • en una sartén calentar el aceite, chupar la cebolla y el tocino en rodajas ... cuando todo esté bien dorado, agregar el ajo en rodajas ... freír un poco juntos, agregar la carne enrollada, freír un poco
  • añadir un poco de agua y un poco de vino ... reducir el fuego .. cocinar a fuego lento durante media hora aproximadamente ..
  • después de media hora agregue hongos o hongos porcini (cuando los haya) .. cocine por otros 20 minutos ... o hasta que la carne esté blanda .. nos gusta el jugo natural sin harina .. agregue sal, pimienta y mostaza al gusto
  • nos gustan las patatas hervidas como guarnición ... o arroz

Servicio

Sirva caliente con ensalada de repollo o remolacha. ¡Disfrute! :)

Etiquetas

almuerzo

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