Rosa Cooking

Cerdo enrollado

un buen trozo de carne asada ... y dependiendo del número de invitados, es fácil ajustar el tamaño del asado

Cerdo enrollado

Pasos de preparación

  • un buen trozo de cerdo (tal vez del muslo, pero es mejor tomar una parte manchada de grasa) cortado y convertido en un filete grande. Si no está familiarizado con el cuchillo, el carnicero local es genial para pedirle ayuda.
  • salar la carne, espolvorear con vegeta, cerveza caliente, orégano y mostaza. frote bien la mostaza con las especias en la carne. Enróllelo con cuidado en un rollo, átelo con una cuerda. Envuelva un trozo de carne en papel de aluminio, póngalo en una bandeja con rejilla, vierta agua y hornee a 200 grados. hacia el final, abra el papel de aluminio y hornee la carne con mucho cuidado, vertiendo el líquido de la lata muy a menudo para que la carne no se seque. Consejo: si la carne está muy magra, se puede cubrir con un poco de grasa o cubrir con lonchas de tocino antes de hornear.

Servicio

con ensalada, patatas o verduritas ...

Etiquetas

cerdo

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