Cerdo en un wok

No sabía cómo hacer carne de cerdo sin ser (demasiado) grasosa ... así que recordé que tenía un wok, que no había usado en años. Y resultó muy bonito

Pasos de preparación

cortar el cerdo en tiras, salar y untar con mostaza. puerros y calabacines también cortados en tiras. Blanquear los puerros para ablandar
poner la carne en el wok y freír hasta que esté blanda. Si es necesario, agregue un poco de agua. Cuando la carne se haya ablandado, saque los lados y ponga los puerros y el calabacín en el jugo y cocine a fuego lento hasta que el calabacín se ablande también. Ponga la carne sobre las verduras y cocine a fuego lento un poco más. Agrega un poco de agua para obtener un jugo fino.
Finalmente agregue los tomates cherry cortados en cuartos y cocine a fuego lento un poco más. Los tomates deben permanecer frescos

servir con una buena ensalada verde (esta vez fue una ensalada matovliaca)