Cerdo en salsa :)

Pasos de preparación

• Cortar la carne en trozos más finos, condimentar y enrollar en harina. Freír en aceite y retirar con una servilleta.
• Rehogar cebolla finamente picada, pimentón, ajo en este aceite, agregar zanahorias ralladas y en rodajas a las rodajas ... cuando estén blandas, agregar un poco de harina y pimiento rojo molido y un poco picante ... hacer una pequeña pasta ... verter agua para cubrir todo. Sazone y revuelva durante aproximadamente una hora y media, revolviendo ocasionalmente y riegue si es necesario. Vierta un poco de puré de tomates y agregue perejil ...