Cerdo en salsa de mostaza

Pasos de preparación

• Use un cuchillo afilado para quitar la carne de pedernal de los huesos. Corta el pedernal horizontalmente por la mitad, pero de modo que en un extremo aún se peguen. Disuelva en un filete plano.
• Caliente 2 cucharadas de grasa o mantequilla en una sartén, agregue los chispas de chispa y fríalas bien por ambos lados, luego sáquelas en un plato caliente.
• Agrega el resto de la mantequilla o grasa al bol, agrega la cebolla y sofríe por unos minutos. Agrega la harina, la sal, la mostaza y la pimienta y mezcla todo bien. Agrega gradualmente la sopa caliente y los pepinos y cocina a fuego lento durante unos minutos.
• Regrese los pedernales al bol y sumérjalos bien en la salsa. Tape la sartén y cocine a fuego lento la carne durante unos 15 minutos o hasta que esté blanda.