Rosa Cooking

Cerdo en salsa blanca con prosciutto y salvia

¡Rápido, fino y extraordinariamente refrescante, gracias a la salvia! Te lo recomiendo mucho :)

Cerdo en salsa blanca con prosciutto y salvia

Pasos de preparación

  • Freír la carne (previamente salada y picada) y los champiñones a fuego lento en un poco de aceite blanco. Cuando la carne esté cocida, sacarla y en el mismo aceite sofreír el ajo finamente picado y dos dientes de ajo.
  • Cuando la cebolla y el ajo estén sofritos, agregar el jamón serrano cortado en cubitos, remover por un minuto o dos, devolver la carne y los champiñones, verter 1.5 dcl de vino blanco, 0.5 dcl de agua sobre todo y esperar hasta que se evapore todo el líquido.
  • Agregue un poco de crema de cocción, un poco de perejil finamente picado, salvia completamente picada finamente (no demasiada, para que no tome todo el sabor), maíz (si lo desea, y tal vez sin) sazone con un poco (no demasiado, no ser demasiado salado) y pimienta. Finalmente agregue un poco de queso rallado al gusto.
  • Cocine los ñoquis a un lado en agua hervida con sal.

Servicio

Mezcle los ñoquis y la salsa, se sirve mejor caliente, con una ensalada de temporada. ¡El buen gusto! :)

Etiquetas

cerdo champiñones jamón ñoquis pollo salsa

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