Cerdo en jugo
Una forma ligeramente diferente de almacenar carne de cerdo.
Pasos de preparación
- Cortar el lomo de cerdo y salpimentarlo, y poner un lado en la harina y poner al horno en una sartén para que se ponga ligeramente amarillo, cuando se ponga amarillo añadir medio vaso de vino tinto y un poco de agua, y dejar reposar otros 15 minutos para hervir. Cortar las patatas en rodajas y salarlas y sofreírlas y ponerlas en un bol refractario engrasado, poner encima la carne y verter el jugo en el que estaba arrugada la carne, luego rallar el queso y verter un decilitro de nata de cocción, y hornear. a 250 grados durante aproximadamente media hora.
