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Cerdo desmenuzado suave

El cerdo desmenuzado es una especialidad tradicional estadounidense, que también está llegando a los restaurantes en Croacia. Si sabes que la carne de cerdo se hornea en una mezcla de especias durante 4 horas o más, también sabes que debe quedar genial. Después del paté de atún, este es el segundo plato que encanta a todo el mundo cuando lo prueba. Como regla se usa la paleta de cerdo, pero como no estaba cuando trabajé por primera vez, tomé el cuello de cerdo y desde entonces solo uso esa carne porque me sienta bien. Puede parecer mucho trabajo, pero una vez que haces la salsa, la carne simplemente se hornea en el horno, ni siquiera tienes que darle la vuelta. Ideal para fiestas con mayor número de personas. Personalmente, siempre hago ensalada de col, compro muchos pasteles y hago sándwiches de carne y ensalada de col. Lo llamé suave porque no hago salsa de tomate y muchas especias que son típicas de la versión estadounidense últimamente. Hice este porque trabajé para mis padres, y e

Cerdo desmenuzado suave

Pasos de preparación

  • Puedes untar la carne con adobo seco el día anterior y dejarla en la nevera, pero no es necesario. Coloca la carne en el horno en un molde forrado con papel de horno, a 150 grados. Hornearás la carne durante un total de 6 horas, o mientras la suavidad no te convenga, pero esto es suficiente para que se descomponga.
  • Después de poner la carne en el horno, prepara la salsa. Saltee la cebolla morada en aceite mezclado durante unos 10 minutos. Luego agregue las zanahorias ralladas y el ajo en rodajas. Saltee por unos minutos más. Luego agregue el vino, las conservas, el caldo y el azúcar. Agrega sal y pimienta. Saltee hasta que esté tan espeso que no se escurra de la carne, lo que significa que la salsa debe estar bastante espesa.
  • Cubra la carne en el horno con la salsa. Repita este proceso una o dos veces más durante el horneado, dependiendo de la cantidad de salsa que tenga.

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