Cerdo delicioso
Oye, cuando yo, que no amo el cerdo, te digo que está delicioso…: D Tras la estela de la carne de campo, pero diferente… este plato aromático logra evocar recuerdos del verano, Macedonia y gente querida. :) *
Pasos de preparación
- Cortar el cerdo en dados y marinar durante unas horas en aceite de oliva con romero y pimientos picantes (preferiblemente durante la noche).
- Pele y corte las verduras: cebollas en cuartos, zanahorias en aros más gruesos y ajo en rodajas. Escurrir los trozos de tomate seco (si son de aceite) y picar. Picar 1-2 hojas de laurel seco.
- Si es necesario, escurra el exceso de aceite de la marinada. Agregue las verduras preparadas a la carne, agregue sal y especias al gusto.
- Disponga la mezcla de carne y verduras en uno o 2-3 tazones refractarios más pequeños (aquí tazones de barro, cuyo fondo cubrí con aceite de adobo). Rociar con vino, tapar y colocar en el horno.
- Hornee durante aproximadamente 2 horas a 180 ° C (para mí, 2do nivel desde abajo, horneado clásico). Ajuste el tiempo y el método de horneado a su horno y el tamaño de los platos / utensilios en los que se hornean (platos más pequeños, tiempo de horneado más corto). Es importante que los platos estén cubiertos.
Servicio
Servir espolvoreado con hojas de perejil picadas, con una ensalada de hojas y una copa de vino. :) Aquí hay dos recetas de platos macedonios exquisitos de platos de barro: chomlek de Pavloska y selsko tavče de cvet71. ¡Puedo decir de primera mano que ambas señoras son cocineras fenomenales! ¡Gracias, mis queridos, por su hospitalidad svemu y todo! :) ** Aquí hay cerdo súper delicioso preparado y fotografiado por agatha :: hermosas actuaciones de Lilly-cool :: cerdo super delicioso de smile2204 :: variantes supercool con pollo de carica69 ... super actuaciones de Ivona81 :: super actuaciones de nada -lukac :: actuaciones fenomenales de Modestanya ... :)
