Rosa Cooking

Cerdo del Mediterráneo :)

El cerdo no es muy querido para mí, así que lo ahogué en salsa mediterránea ...

Cerdo del Mediterráneo :)

Pasos de preparación

  • Cortar el cerdo en trozos (filetes) de 0,5-1 cm de grosor y marinar durante unas horas en aceite de oliva con romero (preferiblemente durante la noche).
  • Escurrir la carne, salarla, salpimentarla y colocarla en una fuente ignífuga. Hornee durante unos 30 minutos a 190-200 ° C.
  • Mientras tanto, limpia y prepara las verduras: pica finamente el ajo, los tomates en trozos y los calabacines en aros más finos. Mezcle los tomates y el ajo, agregue un poco de sal y agregue las especias al gusto (un poco de albahaca). Esta vez utilicé una salsa de tomate casera que ya estaba picante. No agregue mucha sal porque el queso feta también saldrá el plato.
  • Saca la carne del horno y esparce los tomates uniformemente sobre ella. Colocar encima los anillos de calabacín, desmenuzar el queso feta y espolvorear con alcaparras.
  • Hornee por otros 20 minutos a la misma temperatura.

Servicio

Sirva espolvoreado con hojas de perejil picadas, con ensalada al gusto. Aunque el calabacín va muy bien con este platillo, lo puedes preparar sin ellos ... el cerdo asado va bien con verduras al vapor. :) Pan con palomitas de amaranto y ajo sabor a ratatouille ... y una copa de vino combinan bien con carne de cerdo preparada así :)

Etiquetas

alcaparras carne cerdo feta

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