Cerdo con verduras
Este platillo fue uno de los primeros que aprendí a cocinar hace unos 15 años - y entonces y ahora está muy rico ... Yo siempre lo preparo con pasta, así que a los niños también les encanta ... De lo contrario, solo lo hago con zanahorias y tomates, y hoy había champiñones, así que los agregué también ... Me recuerda a mi vecina la Sra. María de quien recogí la receta y aunque no la he visto en 10 años porque se mudó lejos, siempre la recuerdo cuando preparo esto ...
Pasos de preparación
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite. Luego agregue la carne cortada en cubos del tamaño de un bocado, agregue y revuelva.
- Después de que la carne esté frita, agregue las zanahorias cortadas en cubos pequeños. Rocíe con sopa o agua y cocine a fuego medio. Rocíe con un poco de caldo, no demasiado.
- Hacia el final, cuando la carne esté casi lista, agrega el tomate en cubitos ... Guise nuevamente, sazona al gusto con sal, pimienta, romero, ají, orégano o lo que más te guste.
- Si agrega hongos (puede prescindir de ellos), mézclelos al final. No debe espesarse porque queda bastante espeso si no se empapa demasiado. Cuando las verduras estén completamente cocidas y la carne blanda, sírvelas.
- Sirva con una guarnición de su elección; con nosotros siempre son macarrones pequeños ... y ensalada.
Servicio
La forma más fácil de hacer esto es en verano, cuando tienes un jardín lleno de verduras ... Cuantas más verduras pongas, más sabroso será.
