Rosa Cooking

Cerdo con verduras

Paleta de cerdo en combinación con diversas verduras y especias ..... una auténtica riqueza de sabores y aromas ..... con cucharadas caseras de un poco de harina, sal y agua .... y finalmente con todo esto y lechuga de endivias. ... personalmente me gusta esta forma de preparación con muchas verduras, porque suaviza la fuerza del cerdo ....

Cerdo con verduras

Pasos de preparación

  • Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente. Freír la cebolla con la adición de ajo picado en una combinación de aceite y mantequilla, y semillas de comino.
  • Cortar el cerdo en cubos, limpiar y lavar las verduras. Cortar las zanahorias en cubos, el apio, la col rizada, quitar las hojas exteriores y dividir la coliflor en flores, cortar las patatas en cubos.
  • Cuando la cebolla esté frita, agrega la carne para freírla un poco, para cerrar los poros, y luego agrega las verduras en rodajas, vierte agua tibia, solo la coliflor agrega unos 20 minutos antes del final. Sazone con sal y Vegeta, agregue la hoja de laurel, el jengibre rallado, la salsa de tomate y la hoja de perejil picada al final. Intente arreglar el sabor según sea necesario y sirva.
  • Hacer cucharadas de harina, sal y agua, mezclar bien para que quede de densidad media. Hierva el agua con la adición de aceite y sal, y hierva pequeñas cucharadas con una cuchara, cocine por unos 10-15 minutos, hasta que salgan a la superficie. Escúrrelas y enjuaga si es necesario, agrega un poco de aceite para que no se peguen y sírvelas con la guarnición de carne.

Servicio

Servir con cucharas de harina ... con ensalada, digamos escarola verde, que ya es temporada ... ¡buen gusto!