Açme relleno de queso
Pasteles muy suaves, ideales para picar con mezu o té, puedes rellenarlos de queso, carne, zanahorias guisadas, etc. Me quedan muy bonitos y sin ningún relleno.
Pasos de preparación
- Ponga agua tibia, mantequilla derretida, azúcar, levadura y leche tibia en un bol, revuelva suavemente con la mano, deje reposar diez minutos tapado. Agregue aceite y huevos / separe una yema de huevo para cubrir /, revuelva. Mezcle la harina con la sal, revolviendo todo junto, agregue a la mezcla de levadura hasta obtener una masa suave. Transfiera todo a una mesa de trabajo, mezcle hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 40-45 minutos.
- Transfiere la masa a la mesa de trabajo, divídela en 25 partes, dale forma a cada parte en una bola / el tamaño y la cantidad de acmi depende de ti, así que ajústalo a ti mismo / .Prepara el queso, mezcla ambos tipos de queso, hazlos con un tenedor, sal si es necesario, probar antes.
- Enrolle cada parte finamente, cubra con aceite de oliva / también puede usar mantequilla si no la tiene / ponga queso en una parte. Enrolle un strudel pequeño, envuelva el strudel alrededor de usted un par de veces, enrolle en una ronda, coloque un extremo en el otro, es muy fácil de usar. Precalienta el horno a 180C. Mezclar la yema de huevo con el aceite. Acomode el acme en una bandeja para hornear sobre la que previamente haya colocado papel de horno, cúbralos con yema de huevo, espolvoree con semillas de sésamo.
- Hornee en horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que adquieran un color dorado fino.
- Deje enfriar un poco. Sirva como desee.
