Rosa Cooking

Achma

Achma es un plato tradicional del Cáucaso, se diferencia en diferentes regiones. Esta es una receta de Abjasia. Es muy popular entre nosotros, se vende en todos los rincones.

Achma

Pasos de preparación

  • Batir bien los huevos hasta formar una pequeña espuma. Agrega agua, sal y harina. Amasar la masa como para pelmeni (ravioles): suave, no pegajoso para los dedos. Dividir en 7 bolas. Uno de ellos tiene que ser mejor. Deja las bolas durante media hora.
  • Luego estire la mejor bola hasta el tamaño de la bandeja y déjela en la bandeja. Y los otros 6 también se estiran y se ponen cada uno durante 2 min en agua hirviendo. Cuando lo sacamos del agua hirviendo, inmediatamente en el frío.
  • Rallar el queso, agregar la crema agria y la mantequilla (150 g).
  • Ralle un poco de mantequilla sobre esta capa estirada de masa en la sartén. Luego ponga 2 más untados con mantequilla.
  • Luego otra vez 2 cubiertos con queso, luego otro cubierto con mantequilla (o queso como me resultó). Envolvemos los extremos por dentro. Coloque en el horno a 200 grados y hornee hasta que esté dorado.
  • Cortamos en cubos grandes.
  • ¡Agradable!

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