Achak pregunta

Pasos de preparación

• Amasar la masa con los ingredientes enumerados. Divida la masa en 1 bola grande y 1 pequeña. Dejar reposar unos 15 minutos. Extienda una bola grande sobre una superficie enharinada lo más delgada posible, cubra con margarina para untar. Marque el medio como un círculo, luego corte radialmente. Transfiera cada parte cortada de la masa sobre el círculo, estírelo un poco y luego presione ligeramente.
• A continuación, deje reposar la masa durante otros 10 minutos.
• Extienda ligeramente con un rodillo (solo un poco), luego extienda la masa con las manos, tirando con cuidado del centro. Estire la masa de modo que cruce los bordes de la bandeja para hornear. Cubra la bandeja para hornear con margarina, luego coloque la corteza estirada. Combine el queso y 1 huevo, luego cubra la corteza con la mitad del relleno. Ponga la mitad del queso feta desmenuzado encima. Batir los huevos, la leche y la sal, luego poner un tercio de la cobertura sobre el queso.
• Estire ese pequeño trozo de masa (del tamaño de una bandeja para hornear), colóquelo sobre el relleno y luego llénelo con el relleno de queso restante. Vierta 1/3 de la cobertura.
• Luego transfiera la masa, que cruzó los bordes de la bandeja para hornear, sobre el relleno de queso, para que se formen pliegues o "pliegues" de la masa. ¡Una parte debe permanecer descubierta para que el pastel esté ačak (descubierto)! Vierta sobre el 1/3 restante de la cobertura.
• Hornee en un horno precalentado a 200 C, unos 35 minutos. Espolvorea el pastel horneado con muy poca agua, déjalo tapado durante 3-4 minutos, luego córtalo en trozos.