Acelgas y patatas

Guarnición con platos de pescado ...

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Cortar los tallos de las acelgas, lavar bien las hojas, cortarlas en dos o tres trozos y ponerlas a cocer junto con las patatas en agua con sal.
Sofreír en aceite de oliva los ajos finamente picados, añadir las acelgas cocidas y el eneldo y sofreír todo junto brevemente. Sazone con sal según sea necesario, pimienta y aceite de oliva. Las acelgas y patatas preparadas de esta manera son un excelente acompañamiento con buen pescado y vino blanco.

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