Acelgas en masa de queso

Pasos de preparación

• Precaliente el horno a 180 grados. Para la masa, tamizar la harina con la levadura en polvo. En otro bol, mezcle el requesón, la leche, el aceite, la sal, el azúcar y el huevo. Agrega la harina y amasa una masa suave. Estirar la masa en una lata engrasada y colocar el relleno (dejando un poco de espacio en los bordes). Para el relleno, lavar las acelgas y cortarlas en tiritas. En un bol con un poco de aceite, sofreír la cebolla picada, el ajo machacado y el pimentón picado. Agregue las acelgas y cocine a fuego lento hasta que se seque. Agregue los guisantes, el maíz, sazone y cocine a fuego lento un poco más. Extienda el relleno de acelgas sobre la masa. Acomoda los aros de tomate sobre las acelgas. Cortar el gouda en tiras y colocar en diagonal sobre las acelgas y los tomates. Hornee durante unos 30 minutos, enfríe un poco y córtelo en cubos.