Buntes pechenitsa Stubica
Die Küche, mit dem Zusatz eines kleinen feinen alkoholischen Getränkes, wird größtenteils verfeinert, erstrangig. Dieses ist auch der Fall mit dieser eleganten kroatischen Spezialität, die von Zagorjes edlen Tabellen entsteht, und sein spezieller Geschmack wird nicht nur durch Pflaumen aber auch durch einen kleinen Pflaumenweinbrand gegeben.
Vorbereitungsschritte
- Waschen Sie das Fleisch, es abzuwischen und eine Höhle entlang der Gesamtlänge der Leiste, dann des Platzes neben einander zu machen die Pflaumen.
- Zuerst entfernen Sie die Steine von den Pflaumen und setzen Sie ein Stück Butter in ihren Platz ein.
- So fügen Salz, Pfeffer und die Leiste im Öl zu braten, die restlichen Pflaumen hinzu, die in kleine Nudeln geschnitten werden, und sauté über einer mäßigen Hitze, einem strömenden Wein und einem Wasser über ihm.
- Wenn das Fleisch erweicht, fügen Sie saure und süße Creme und kurz vor dem Ende des Kochens, gießen herein den Pflaumenweinbrand hinzu.
