Bulgursalat (Tabbouleh)
Tabbūle auf Arabisch bedeutet „würziges wenig“. Dieser Auffrischungssalat mit Bulgur und Tomate wird „nur“ mit Frühlingszwiebeln, -petersilie und -minze gewürzt. Es ist eine wirkliche Sommerwahl von Tellern mit einem kühlen Effekt.
Vorbereitungsschritte
- Legen Sie das Bulgur in eine Schüssel und gießen Sie über das kochende Wasser, dem Sie Natur hinzugefügt haben. Abdeckung und ließ für ungefähr 25 Minuten tränken. Lassen Sie das Bulgur ab und verlassen Sie, um abzukühlen.
- Add würfelte Tomaten, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze zum kalten Bulgur und mischt alles leicht.
- Mischen Sie Olivenöl und Zitronensaft und gießen Sie über den Salat.
