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Buchweizenteigwaren

Wegen des Zusatzes des Buchweizenmehls, sind diese Nudeln vom Aroma voll, also können sie als alleinstehender Teller gedient werden. Um dies zu tun, erhitzen Sie sie im Olivenöl und besprühen Sie einfach mit zerriebenem Hartkäse oder Parmesankäse. Gutes apetite!

Buchweizenteigwaren

Vorbereitungsschritte

  • Mischen Sie Buchweizen und glattes Mehl des Weizens, addieren geschlagenes Ei, ein weniges Salz und genügend Wasser, um einen festen Teig zu kneten.
  • Stellen Sie den Teig dünn bereit und schneiden Sie ihn in Nudeln der gewünschten Breite.
  • Setzen Sie sie, um in gesalzenem kochendem Wasser zu kochen und kochen Sie, bis sie schwimmen, dann einige mehr Minuten.

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