Rosa Cooking

Buchweizenbrei mit Zwiebeln

Geflügelbraten werden traditionsgemäß an den Weihnachtsfeiertagen, Hochzeiten gedient und andere wichtige Gelegenheiten, wenn Buchweizenbrei, gerade wie früher, ihnen besser als tägliche Beilagen entspricht.

Buchweizenbrei mit Zwiebeln

Vorbereitungsschritte

  • Gießen Sie den Buchweizenbrei in kochendes Salzwasser, in Aufruhr und in Koch, bis der Brei erweicht (10 bis 15 Minuten).
  • Sautieren Sie die gehackte Zwiebel kurz in der erhitzten Butter, dann gießen Sie ungefähr 100 ml Wasser über ihr. Sautieren Sie sie über niedriger Hitze bis Weiche.
  • Addieren Sie Lorbeerblatt, Majoran, Hühnerwürfel und 200-300 ml Wasser.
  • Rühren Sie sich im gekochten Buchweizen, Pfeffer und holen Sie zu einem kurzen Blutgeschwür zusammen.

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