Bruschettas mit Gemüse

Wie man bruschetta vorbereitet? Es gibt viele Schwankungen auf diesem Thema und des ein sie alles Match - ohne warmes Brot mit Knoblauch zu beschichten, verlieren würden sie ihr authentisches Aroma. Aperitif, helles Hauptgericht oder Grilleinleitung, Kontrolle.

Vorbereitungsschritte

Waschen Sie die Zucchini gut, schneiden Sie sie in Würfel, und säubern Sie die Pfeffer und sie in Würfel auch zu schneiden.
Braten Sie die Zucchini in gewärmter Butter, addieren Sie ein kleines Vegeta, dann gießen Sie Wein über ihm und alles kurz zu kochen.
Add zerrieb Zitroneneifer, Zitronensaft und Minze zur Zucchini und mischt gut.
Entfernen Sie die Samen von den Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel auch.
In einer breiten Wanne über erhitztem Öl, braten Sie die Pfeffer, addieren abgezogen und geschnittene Tomaten, das Bleiben und bis die Pfeffer zu sieden erweichen.
Mischen Sie die zugebereitete Zucchini mit Pfeffern und Tomaten, dann addieren Sie gewürfelten Käse und Petersilie.
Fischrogenscheiben brot in einer Teflonwanne und -mantel mit zerquetschtem Knoblauch.

Zutaten

400 gZucchini
100 gFeta
1 tbspgehackte Petersilie
1 tbsp
1 tbspZitronensaft
1 tspzerriebener Zitroneneifer
1 tbspschnitt frische Minze
200 gfrische Tomaten
20 gButter
50 mlvom Weißwein
800 gfrische Pfeffer
backendes Öl

Für Brot:

12 Scheibenvom französischen Brot
2 KirschenKnoblauch

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Rosa Cooking