Brown-Muffins

Bitterschokoladeliebhaber lieben sicher dieses Rezept am ersten Anblick, weil Schokolade in den Muffin- und Belagsmischungen benutzt wird. Wenn Sie sie für Kinder vorbereiten, lassen Sie den Kognak aus und ersetzen Sie ihn durch Orangensaft.

Vorbereitungsschritte

Wischen Sie die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker.
Addieren Sie Grundwalnüsse, geschmolzene Schokolade, Kognak, orange Schale und Saft.
Dann Mischung im Mehl gemischt mit dem Backpulver und dem Kakao.
Addieren Sie mehr Milch und Öl und füllen Sie die Papierkörbe, die Sie vorher in das Muffinzinn mit dieser Mischung einsetzen. Füllen Sie die Papierkörbe ein wenig mehr als halb voll.
Backen Sie sie in einem Ofen, der zu 180 ° C für ungefähr 20 Minuten vorgeheizt wird.
Unterdessen bereiten Sie den Schokoladenbelag vor.
Setzen Sie Schlagsahne 5+ in eine kleine Schüssel ein und holen Sie zum Blutgeschwür. Addieren Sie den Kognak und Schokolade, die vorher in kleinere Stücke zerrissen werden.
Kochen Sie zusammen über der niedrigen Hitze und, für ungefähr 5 Minuten ständig rühren und kühlen Sie etwas ab.

Zutaten

Eier
100 gZucker
Vanillezucker
100 gWalnuss
100 gBitterschokolade (77% Kakao)
tbsp 3Kognak
tsp 2zerriebene orange Schale
tbsp 3Orangensaft
100 gWeizenmehl
100 gGlattes Mehl des Weizens
Backpulver
1 tbspbitterer Kakao
100 mlMilch
100 mlÖle

Für die Schokoladenspitze:

300 mlSchlagsahne 5+
100 mlBitterschokolade (77% Kakao)
tbsp 2Kognak

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