Brottrio
Drei Arten Mehl: Schwarzes, Roggen und halbweißes Live harmonisch in diesem köstlichen Brot angereichert mit Sonnenblumen- und Sesamsamen. Wenn Sie ein spezielles Gebäck mit einer Verbreitung zum Frühstück dienen möchten, teilen Sie den Teig in kleinere Teile unter.
Vorbereitungsschritte
- Zerbröckeln Sie die Hefe, addieren Sie einen wenigen Zucker, ein halbweißes Mehl und ein lauwarmes Wasser, und lassen Sie es in einem warmen Platz für ungefähr 10 Minuten.
- Sieben Sie das restliche Mehl, addieren Sie Salz, Zucker und Sonnenblume und Samen des indischen Sesams. Machen Sie eine Höhle im Mehl, addieren Sie die Hefe und den Teig zu kneten und lauwarmes Wasser allmählich addieren.
- Stellen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche bereit und fahren Sie fort, bis glattes zu kneten. Laßt ihm für halbe Stunde in einem warmen Platz ungefähr steigen.
- Kneten Sie den Teig, machen Sie zwei Laibe und sie in eingefettete Formen (Größe 30 × 11 cm) oder in ein Backblech (Größe 18 × 30 cm) zu legen. Lassen Sie sie für halbe Stunde steigen.
- Legen Sie die Laibe in einen vorgeheizten Ofen bei 200 ° C und backen Sie für 50-60 Minuten. Am Ende des Backens, beschichten Sie das Brot mit einer Ei- und Milchbeschichtung und besprühen Sie mit Samen.
